Som
A húsos som (Cornus mas) egy igazi kincs a hazai erdőkben és kertekben. Ez a rendkívül szívós, hosszú életű cserje (vagy kis fa) nemcsak díszként, hanem gyógynövényként és gasztronómiai alapanyagként is megállja a helyét.
Megjelenés és virágzás
A tavasz hírnöke: Az egyik legkorábban virágzó növényünk. Már február végén vagy március elején bontja apró, sárga virágait, amikor a természet még ébredezik.
Termet: Lassú növekedésű, de akár 4–6 méter magasra is megnőhet. Fája rendkívül kemény és szívós (régen szerszámnyelet, sétapálcát készítettek belőle).
A gyümölcs: A "vitaminbomba"
Érés: Augusztus végétől szeptember végéig érik. Akkor a legjobb, amikor már sötétvörös és magától lehullik a bokorról.
Ízvilág: Éretlenül fanyar, de teljesen éretten kellemesen savanykás, aromás.
Beltartalom: Kiemelkedően magas a C-vitamin tartalma, emellett tele van antioxidánsokkal és karotinnal.
Felhasználása
Konyha: Készíthető belőle lekvár (a híres somlekvár), szörp, mártás húsok mellé, sőt, aszalvány vagy pálinka is.
Kert: Kiváló sövénynövény, mert jól bírja a metszést, a szárazságot és a kártevőkkel szemben is ellenálló.
Érdemes tudni, hogy a som az ültetés utáni első években türelmet igényel, de hálából évtizedekig terem.
CORNUS MAS 'JOLIKO' HÚSOS SOM
Az Osztrák Óriás Som 🔴
A 'Joliko' egy elismert, osztrák nemesítésű somfajta, mely méretével és az átlagos vad somoknál édesebb ízével tűnik ki. Kiváló választás mindenkinek, aki a szeptemberi szüretet és a bőséges termést keresi!
Termés és Ízvilág
Bőtermő és korai: Bőtermő fajta, amely nagyon korán termőre fordul ültetést követően.
Késő nyári szüret: Szeptemberben érik, meghosszabbítva ezzel a nyári gyümölcsszezont. 🗓️
Nagy méret: Gyümölcse nagy, átlagos súlya eléri az 5 grammot!
Kiváló íz: Termése sötét vörös, ehető és ízletes. Az egyik legfőbb előnye, hogy édesebb a vadon termő somfajtákhoz képest.
Kertészeti és Díszítő Érték
Mutatós tavaszi virágzás: Lombfakadás előtt nyíló, élénk sárga virágai kora tavasszal a kert igazi díszei.
Méret: 3–5 méter magasra nő, könnyen kezelhető cserje vagy kis fa alakú.
Fekvés és Talajigény:
Fényigény: Jól érzi magát napos és félárnyékos fekvésben egyaránt.
Talaj: Kedveli a jó vízelvezetésű, humuszban gazdag talajt. Fontos: Nem szereti a száraz talajt, ügyeljen a megfelelő vízellátásra!
Porzás
A somfajták termésbiztonságának növelése érdekében javasolt a vegyes ültetés. A biztonságos termékenyülés érdekében érdemes 3, vagy akár 4 fajtát is telepíteni.
Válassza a 'Jolikót', és élvezze az édesebb, nagyméretű somot, valamint a kora tavaszi sárga virágpompát!
CORNUS 'SHAN' HÚSOS SOM
A Kisebb Növésű, Édes Bőtermő 🔴
A 'Shan' egy kiemelkedő, bolgár nagy gyümölcsű somfajta, amely egyesíti a kiemelkedő ízminőséget a kertbarát, kompakt növekedéssel. Ideális választás kisebb kertekbe is!
Termés és Kulináris Érték
Ízletes és édes: Termése sötétpiros, ehető és nagyon ízletes. Különlegessége a magas cukortartalom, ami kellemesen édes somélményt nyújt.
Felhasználás: Gyümölcse kiválóan alkalmas friss fogyasztásra, de kiemelkedő minősége miatt ipari feldolgozásra (lekvár, szörp, pálinka) is tökéletes.
Nagy gyümölcs: A 'Shan' a nagy gyümölcsű somok közé tartozik.
Kertészeti és Díszítő Jellemzők
Kompakt növekedés: A kisebb növekedésű somokhoz tartozik, így ideális választás korlátozott helyű kertekbe, vagy sövényként való telepítésre.
Kora tavaszi dísz: Lombfakadás előtt nyíló, élénk sárga virágai kora tavasszal feltűnő látványt nyújtanak.
Fekvés és Talajigény:
Fényigény: Jól érzi magát napos és félárnyékos fekvésben.
Talaj: Kedveli a jó vízelvezetésű, humuszban gazdag talajt. Fontos: Nem szereti a száraz talajt, biztosítsunk számára megfelelő vízellátást.
Porzás
A somfajták önmeddők vagy részben öntermékenyek. A biztonságos és bőséges termékenyülés érdekében javasolt 3, vagy akár 4 fajtát is telepíteni.
Válassza a 'Shan' somot, ha édesebb, nagyméretű gyümölcsöt és egy könnyen kezelhető, kompakt méretű cserjét keres a kertjébe!
CORNUS 'SHUMEN' HÚSOS SOM
Korai bőtermő ☀️🔴
A 'Shumen' egy elismert, bolgár származású somfajta, melyet elsősorban nagy gyümölcse és megbízható termése miatt ültetnek széles körben. A korai szüretet keresők kedvence!
Termés és Felhasználás
Korai Érés: Már augusztusban szedhető, ezzel korán indítva a som szezont. 🗓️
Nagyméretű gyümölcs: A termések nagyok, élénk piros színűek, ehetőek és nagyon ízletesek.
Feldolgozásra optimalizálva: Elsősorban ipari feldolgozásra (lé, lekvár, pálinka) termesztik kiváló beltartalmi értékei miatt, de szedés után friss fogyasztásra is kiválóan alkalmas!
Kertészeti és Díszítő Jellemzők
Korai tavaszi dísz: Lombfakadás előtt nyíló, élénk sárga virágai kora tavasszal a kert legfeltűnőbb ékei.
Fekvés és Talajigény:
Fényigény: Jól érzi magát napos és félárnyékos fekvésben.
Talaj: Igényli a jó vízelvezetésű, humuszban gazdag talajt. Figyelem: Fontos a vízellátás, mivel nem szereti a száraz talajt!
Porzás
A húsos somfajták között a biztonságos és bőséges termékenyülés érdekében javasolt a vegyes ültetés. Érdemes 3, vagy akár 4 fajtát is telepíteni a legnagyobb hozam eléréséért.
Válassza a 'Shumen' somot, ha az augusztusi, nagyméretű, kiválóan feldolgozható somot keresi!
CORNUS 'PANCHAREVO' HÚSOS SOM
A Korai, Sokoldalú Som ☀️🔴
A 'Pancharevo' egy megbízható, bolgár somfajta, amely egyesíti a korai szüretet a kiváló ízzel és a rendkívüli sokoldalúsággal. Tökéletes választás a som szezont korán indító kertekbe!
Termés és Felhasználás
Korai szüret: Már augusztusban érik, ezzel a nyár végére garantálja a friss gyümölcsöt. 🗓️
Kiváló íz és méret: Gyümölcse nagy, élénk piros színű, ehető és nagyon ízletes.
Univerzális: Kiválóan alkalmas mind friss fogyasztásra, mind feldolgozásra (lekvár, szörp, pálinka).
Kertészeti és Díszítő Jellemzők
Korai tavaszi dísz: Lombfakadás előtt nyíló, élénk sárga virágai kora tavasszal feltűnő látványt nyújtanak.
Fekvés és Talajigény:
Fényigény: Jól érzi magát napos és félárnyékos fekvésben egyaránt.
Talaj: Igényli a jó vízelvezetésű, humuszban gazdag talajt. Fontos: Nem szereti a száraz talajt, ügyeljen a megfelelő vízellátásra!
Porzás
A húsos somfajták esetében a biztonságos és bőséges termékenyülés érdekében javasolt a többfajta együttes telepítése. Érdemes 3, vagy akár 4 fajtát is ültetni.
Válassza a 'Pancharevo' somot, és élvezze az augusztusi, nagyméretű, ízletes gyümölcsöt, amely minden konyhai célra tökéletes!